زیتون؛ مخزن ویتامین E و آنتیاکسیدانهای قدرتمند برای سلامت قلب و استخوان

زیتون؛ مخزن ویتامین E و آنتیاکسیدانهای قدرتمند برای سلامت قلب و استخوان, طبق گزارش صدانیوز، یک متخصص گیاهان دارویی به بررسی ویژگیهای درمانی و غذایی زیتون پرداخته و بر نقش حیاتی این میوه در تامین ویتامین E و ترکیبات مفید دیگر تأکید کرده است.

منبع غنی کلسیم برای استخوان و اعصاب این محقق بیان کرد که زیتون حاوی مقادیر قابل توجهی از کلسیم است که در رشد و تقویت استخوانها، عملکرد بهینه ماهیچهها و بهبود انتقال عصبی نقش بسزایی ایفا میکند.

نکته مهم در مورد میزان سدیم وی به وجود سدیم در زیتونهای پردازش شده اشاره کرد و توضیح داد برای حذف تلخی و افزایش طول عمر انبارداری، زیتونها معمولاً برای مدتی طولانی در آب نمک نگهداری میشوند؛ این فرآیند باعث میشود سطح سدیم در آنها به شدت افزایش یابد. بنابراین افراد مبتلا به فشار خون یا مشکلات کلیوی باید در مصرف آنها محتاط باشند.

آنتیاکسیدانهای منحصر به فرد زیتون علاوه بر مواد معدنی، زیتون سرشار از ترکیبات گیاهی و آنتیاکسیدانهای حیاتی است.

هیدروکسیتیروسول یک آنتیاکسیدان فوقالعاده قدرتمند که بیشتر در روغن زیتون یافت میشود و پتانسیل ضدسرطانی دارد. اولئانولیک اسید ترکیبی که میتواند کبد را در برابر آسیبها محافظت کند و التهاب را کاهش دهد. کوئرستین فلونویدی که به کاهش چسبندگی خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک میکند.

راهنمای مصرف بهینه زیتون این متخصص طب طبیعی پیشنهاد کرد که برای بهرهبرداری حداکثری از ویژگیهای زیتون، میتوان آن را به صورتهای مختلف در رژیم غذایی گنجاند. یکی از بهترین و لذیذترین روشها، تهیه دورچین زیتون با ترکیب آب انار یا رب انار، سبزیجات معطر مانند نعنا، چوچاق و جعفری، و ادویههایی چون تخم گشنیز و پاپریکا است. این ترکیب نه تنها یک مقوی طبیعی است، بلکه میتواند به عنوان یک غذاهای درمانی در کنار وعدههای اصلیخدمت شود.